셰프가 말하는 최고의 칠면조 바스터즈

셰프가 추천한 최고의 제품으로 아름다운 새를 만나보세요.

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칠면조를 맛볼지 여부는 양극화되는 주제입니다. 많은 사람들은 그것이 불필요하다고 말하지만, 대부분의 가정 요리사는 완벽하게 갈색이고 육즙이 많은 추수감사절 새를 만들기 위해 가봉에 의존합니다. 완벽한 칠면조를 준비하는 데에는 요리하는 시간부터 사용하는 로스팅 팬이나 튀김기에 이르기까지 다양한 요소가 있으며, 적절한 시침질은 메인 요리를 망치지 않도록 하는 단계 중 하나입니다.

칠면조에게 시침질이 올바른 선택인 이유는 무엇입니까? 미적인 관점에서 볼 때 대부분의 사람들은 눈으로 먼저 먹습니다. 요리사로서 저는 황금빛 갈색 칠면조가 너무 밝거나 너무 어둡거나 색상이 고르지 않은 칠면조보다 더 매력적으로 보인다는 것을 알고 있습니다. 그래서 그것이 제가 제공하고 싶은 칠면조이고 손님들이 먹고 싶어하는 칠면조입니다. 맛의 관점에서 볼 때, 가봉은 맛있는 지방과 슈말츠가 가득한 팬 드립핑을 피부에 추가합니다. 거기에서 그들은 살 속으로 가라앉아 촉촉하고 육즙을 유지하는 데 도움을 줍니다. 즉, 양념한 칠면조가 남은 음식을 더욱 즐겁게 만들어준다는 뜻입니다.

물론 숟가락을 사용하여 칠면조에 양념을 가할 수도 있지만 그렇게 뜨거운 팬을 사용하면 지저분해지고 위험해질 수 있습니다. 올바른 칠면조를 준비하는 것이 훌륭한 칠면조 요리의 핵심이므로 스테인레스 스틸, 유리, 플라스틱 중 무엇을 선호하시든 저희가 귀하에게 가장 적합한 바스터를 안내해 드리겠습니다. 우리가 가장 좋아하는 모델에 대해 알아 보려면 계속 읽어보세요.

장점:누출을 방지하고 묽은 액체, 두껍고 뜨거운 액체에 잘 작동합니다.

단점:카운터에서 쉽게 굴러 떨어질 수 있으므로 배치 위치에 주의하세요.

칠면조 요리를 마쳤으면 다음으로 해야 할 일은 어지럽히지 않고 칠면조를 어디에 놓아야 하는가입니다. 이제 Tovolo 바스터에는 물이 떨어지는 것을 방지하는 각도가 있기 때문에 해당 단계를 건너뛸 수 있습니다. 즉, 팬에서 사용할 때 더 깔끔하고 카운터에 쉽게 앉을 수 있습니다. 또한 튜브는 화씨 600도까지 안전한 내열성 플라스틱으로 만들어졌습니다.

이 바스터의 인체공학적 전구는 별로 큰 문제처럼 보이지 않을 수도 있지만 장시간 요리하는 동안 손에 쥐가 나지 않고 제품을 사용할 수 있습니다. 전구의 독특한 모양 덕분에 사용하기 쉽고, 동일한 용량의 다른 전구처럼 많은 공간을 차지하지 않습니다.

이 바스터의 모든 부품은 식기세척기로 세척할 수 있으며, 쉽게 청소할 수 있도록 분리된다는 점도 마음에 듭니다. 플라스틱 부품은 식기세척기에서 완전히 건조되지 않아 곰팡이가 생기는 경우가 너무 많습니다. 이 바스터를 사용하면 걱정할 잠재적인 두통이 하나 줄어들므로 완벽한 칠면조 요리에 자유롭게 집중할 수 있습니다.

출판 당시 가격:$13

장점:이 스테인레스 스틸 바스터는 내구성이 뛰어나며 기본적인 용도 이상으로 사용됩니다.

단점:내부 내용물을 볼 수 없도록 디자인되었습니다.

이 Norpro 스테인리스 스틸 바스터는 플라스틱 모델에 비해 한 가지 큰 장점이 있습니다. 플라스틱 튜브가 없기 때문에 플라스틱이 바비큐 그릴과 접촉하면 녹을 수 있는 그릴에서 사용할 수 있습니다. 즉, 플라스틱 모델보다 이 모델을 더 많이 활용하게 될 것입니다. 또한 구멍이 있는 작은 금속 팁인 인젝터도 함께 제공됩니다. 그 끝은 쉽게 칠면조나 다른 고기에 액체를 넣고 매리네이드를 주입할 수 있을 만큼 날카롭습니다.

플라스틱 바스터가 어떻게 노화되는지 주저하는 사람들을 위해 우리가 가장 좋아하는 스테인레스 스틸 선택은 저렴한 업그레이드입니다. 청소용 브러시가 함께 제공되며 일반적으로 금속에서 응고된 지방을 제거하는 것이 더 빠르기 때문에 이 바스터는 청소하기가 쉽습니다.

출판 당시 가격:$16

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장점:컴팩트하고 고열에도 안전하며 각진 전구가 특징입니다.