2023년 최고의 페퍼 밀스 3개: Pepper Cannon, PepperMate, Enfinigy 등

작성자: Emily Johnson, Lukas Volger, Janet Rausa Fuller, Noah Kaufman

Epicurious에 소개된 모든 제품은 편집자가 독립적으로 선택합니다. 그러나 귀하가 당사의 소매 링크를 통해 무언가를 구매하면 당사는 제휴 수수료를 받을 수 있습니다.

갓 간 후추는 사치품이 되어서는 안 되며, 요리에 양념을 가하는 표준 방법이 되어야 합니다. 그 이유는 미리 분쇄된 재료나 임의의 고추 통에서 얻은 것이 다소 빨리 맛을 잃기 때문입니다(식료품점 선반에서 꺼낼 때까지 이미 맛을 잃지 않은 경우). 최고의 후추 그라인더는 전체 로스트에 양념을 하거나 완성된 파스타 요리에 후추를 뿌릴 수 있을 만큼 다재다능한 것입니다. 리필이 용이해야 하며, 사용 중이나 사용 후에 여기저기에 후추를 뿌리지 않도록 충분히 조절되어야 합니다.

거의 매일 사용하는 주방 도구임에도 불구하고 많은 사람들이 빨리 무뎌지고 깨지기 쉬운 고추가루를 선택합니다. 그것은 실수입니다. 우리는 신선한 고추를 갈아주는 것이 매우 중요하므로 고추 분쇄기뿐만 아니라 또 다른 별도의 향신료 분쇄기에 투자해야 한다고 생각합니다. 아래에서 볼 수 있듯이, 진정한 흑후추 태풍을 제공하는 믿을 수 없을 정도로 값비싼 고추 공장이 있습니다. 우리는 그것들을 좋아하지만 훨씬 저렴한 가격대에 여러 가지 고품질 옵션이 있습니다.

우리는 완벽하게 작동하는 후추 분쇄기를 주시하면서 12가지 모델을 테스트하여 가정용 최고의 후추 분쇄기를 찾았습니다. 앞서 우리의 최고 추천 상품에 대해 읽어보세요. 각 그라인더를 테스트한 방법과 우리가 찾은 기준에 대한 자세한 내용을 보려면 페이지 하단으로 스크롤하세요.

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제품 테스트에서 한 품목이 경쟁사보다 훨씬 뛰어나서 승자에 대한 논쟁이 없는 경우는 거의 없습니다. 페퍼 캐논(Pepper Cannon)이라는 이름은 적절합니다. 손잡이를 10번만 돌리면 잘게 간 후추 한 티스푼이 튀어나와 많은 기본 조리법에 양념을 더할 수 있습니다. 비교하자면, 훌륭한 고추 분쇄기이기도 한 PepperMate는 동일한 양의 크랭크로 생산하는 것의 절반 미만을 생산합니다.

페퍼 캐논은 우리가 테스트한 다른 어떤 것보다 훨씬 더 짧은 시간과 훨씬 더 적은 노력으로 더 많은 양의 후추를 갈아낼 수 있지만, 매우 가벼운 터치; 우리는 반 갈기 이야기하고 있습니다.

최소한의 노력으로 얻을 수 있는 엄청난 양의 후추 외에도 이 그라인더는 다양한 분쇄 크기를 제공합니다. 우리는 Männkitchen이 말하는 미세한 크기 8부터 믿을 수 없을 정도로 거친 크기 60까지 실행된다고 말하는 46가지 분쇄 설정을 클릭하고 계산했습니다. 가루처럼 미세한 분쇄는 우리가 테스트한 어떤 고추 분쇄기만큼 미세했고 가장 거친 분쇄는 강력한 전기 Black Rain과만 경쟁할 수 있었습니다. 분쇄기. 밀 바닥에 위치한 조정 장치는 잡기 쉬운 날개 모양으로 되어 있어 설정을 넘기는 데 어려움을 겪을 필요가 없습니다.

Pepper Cannon을 사용한 분쇄는 깔끔한 과정입니다. 날아가는 고추 갈기를 막기 위해 분쇄기 바닥에 부착되는 큰 ⅓ 컵 캐치가 있습니다. 그리고 페퍼 캐논을 다시 채우는 것도 꽤 쉬웠습니다. 상단에 있는 버튼을 누르면 뚜껑이 열리며 입구는 충분히 넓어서 조심스럽게 부었을 때 흘리지 않았고 후추 열매를 향하게 하기 위해 어떤 종류의 깔때기도 필요하지 않았습니다.

가격표는 분명히 여기 방의 코끼리입니다. 이것은 200달러짜리 고추 분쇄기입니다. 최고라 할지라도 그것은 많다. 반면, 당신이 요리하는 거의 모든 맛있는 요리에는 갈은 후추가 들어가므로 이것이 부엌에서 가장 자주 사용되는 품목 중 하나가 될 것이라는 주장이 있습니다. 우리가 Cannon에 대해 마음에 들지 않았던 유일한 점은 캐치컵을 그라인더에 부착하는 것이었습니다. 다시 끼우려면 약간의 힘이 필요합니다. 이 정도 가격이면 최고의 수동 커피 그라인더처럼 자석 걸쇠로 전환하는 방법을 알아낼 수 있을 것 같습니다.