200달러짜리 후추 분쇄기가 더 나은 후추 분쇄기인가요?

노아 카우프만

Epicurious에 소개된 모든 제품은 편집자가 독립적으로 선택합니다. 그러나 귀하가 당사의 소매 링크를 통해 무언가를 구매하면 당사는 제휴 수수료를 받을 수 있습니다.

여기서 데이트를 하겠지만, 저는 11살 때 SNL에서 Dana Carvey와 Adam Sandler의 관능적인 후추 갈기 연기를 보고 그것이 훌륭한 TV 코미디 작품 중 하나라고 생각했던 나이입니다. 더 넓게 보면 어린 노아에게 갓 간 후추는 식당이나 누군가의 집에서 세련됨의 표시였습니다. 내 어린 시절의 대부분 동안 우리는 그저 기초적인 것만 가지고 있었습니다. 하지만 저는 Saturday Night Live 스케치를 처음 본 지 30년이 지났고, 갓 간 고추는 사치품이 아니라 필수품이라는 생각을 오랫동안 깨닫게 되었습니다.

하지만 최근에는 후추 분쇄에 고급스러움을 더한 새로운 종류의 후추 분쇄기가 등장했습니다. Männkitchen Pepper Cannon과 Black Rain 후추 분쇄기의 가격은 모두 200달러입니다(Black Rain은 현재 50달러 할인 중입니다). 식료품점에서 6달러짜리 물건에 200달러를 쓸 수 있다는 것을 처음 알았을 때 저는 회의적이었습니다. 특히 이것이 반드시 저녁 식사 테이블의 전시품은 아니었기 때문입니다. Pepper Cannon은 매끈하지만 다른 어떤 것과도 비교할 수 없을 것 같고 Black Rain은 꽤 표준적인 전기 고추 분쇄기처럼 보입니다. 그러나 두 제품을 몇 달간 사용해 본 후에는 이 장비가 식료품점의 고추 분쇄기나 몇 년 전 초기 제품 테스트에서 우승한 Peppermate와 같은 좋은 분쇄기와는 완전히 다른 장비라는 것을 알 수 있습니다. .

이 그라인더의 가격이 여전히 의심스러운 분들을 위해 제가 드릴 수 있는 최고의 비교점은 후추가 여러분의 삶에서 그토록 중요할 수 있는지 의문을 제기하기에 충분합니다. 제가 끌어낼 수 있는 가장 좋은 비교점은 사랑하는 Epi Vitamix입니다. 블렌더. 다른 "좋은" 블렌더보다 가격이 3~4배 비싸지만 훨씬 저렴한 "좋은" 블렌더를 비교하는 것은 실제로 별 의미가 없습니다. Vitamix는 훨씬 더 강력하여 Vitamix가 제공하지 않는 기능을 수행할 수 있기 때문입니다. . 200달러짜리 후추 분쇄기와 지금까지 시도한 다른 모든 후추 분쇄기의 가장 큰 차이점은 바닥으로 튀어나오는 후추의 양이 정말 많다는 것입니다. 여기서는 총격을 가하는 것이 올바른 동사입니다. 페퍼 캐논이라고 불리는 데는 이유가 있고, 블랙 레인은 페퍼 태풍을 일으킬 수 있습니다. 그런데 그렇게 많은 고추가 필요한가요? 일부 시나리오에서는 반드시 그렇다고 말하고 싶습니다. 이 페퍼밀은 실제로 수프나 파스타 한 그릇에 후추를 뿌리기 위한 것이 아닙니다. 아주 가벼운 느낌을 원할 경우 전체 요리에 적절한 양념을 가하기 위한 것입니다. 닭고기 전체를 ​​구울 때나 돼지고기 목살을 삶기 전에 소금과 후추를 얼마나 넣어야 할지 생각해 보세요. 이 요리에는 후추 한 스푼이 필요할 수 있는데, 경험을 통해 알 수 있듯이 대부분의 손으로 작동하는 후추 분쇄기에서 꺼내는 것은 번거롭습니다. Black Rain이나 Pepper Cannon을 사용하면 몇 초 만에 그만큼의 후추를 얻을 수 있습니다.

가격은 거의 같지만 Black Rain과 Pepper Cannon도 서로 상당히 다릅니다. 페퍼 캐논(Pepper Cannon)은 본질적으로 매끈해 보이고 성능이 뛰어난 수동 페퍼 그라인더입니다. 하지만 더 강력하게 설계되어 비틀어질 때마다 더 많은 후추를 배출합니다. Black Rain은 한 손으로 사용할 수 있는 버튼 작동식, 높은 토크, 배터리 구동식 그라인더입니다.

이 그라인더가 저렴한 버전보다 더 나은 점은 거친 분쇄에서 미세한 분쇄로 조정된다는 것입니다. 둘 다 쉽게 움직일 수 있는 다이얼을 가지고 있으며 갈라진 고추의 큰 조각에서부터 아주 잘게 갈아 거의 즉시 소스로 사라지는 종류까지 사용할 수 있습니다. Black Rain은 Pepper Cannon의 수십 가지 설정에 비해 5가지(아주 다양한) 설정만 제공하지만 이 두 가지 고급 고추 분쇄기 모두 필요한 모든 범위를 제공합니다.

그렇다면 이 후추 분쇄기 중 하나가 그만한 가치가 있습니까? 그것은 마치 페라리가 그만한 가치가 있는지 묻는 것과 같습니다. 도요타를 타면 목적지에 도착할 수 있지만 페라리를 타면 더 빨리 목적지에 도착할 수 있으며 더 많은 즐거움을 누릴 수 있습니다.